“Μεσογειακές και ελληνικές γεύσεις, επαναπροσδιορισμένες με τη πινελιά του Nonnas Athens.”
Menu Philosophy
Old New Recipes
Στο Nonnas Athens, το μενού μας βασίζεται στην εποχικότητα, τη φρεσκάδα και τον σεβασμό στην ελληνική γαστρονομική παράδοση. Κάθε πιάτο ξεκινά από προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες, φρέσκο ψάρι και προϊόντα από μικρούς Έλληνες παραγωγούς, τα οποία αναδεικνύονται μέσα από μια σύγχρονη μεσογειακή προσέγγιση.
Κλείσε το Τραπέζι σου
Seasonal by Nature
Η κουζίνα μας ακολουθεί τον ρυθμό των εποχών. Φρέσκο ψάρι, εκλεκτές πρώτες ύλες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς και καθημερινά επιλεγμένα υλικά εμπνέουν πιάτα που εξελίσσονται φυσικά, προσφέροντας κάθε μέρα κάτι νέο, φρέσκο και γεμάτο μεσογειακό και ελληνικό χαρακτήρα.
Old New Recipes
Υπό την καθοδήγηση του Chef & Co-owner Ηλία Κιαζόλι, η κουζίνα του Nonnas Athens επαναπροσεγγίζει γνώριμες ελληνικές συνταγές μέσα από μια σύγχρονη ματιά. Το αποτέλεσμα είναι γεύσεις που αποπνέουν νοσταλγία, φρεσκάδα και αυθεντικότητα, δημιουργώντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
Ανάλογα με τις πιο φρέσκες πρώτες ύλες της ημέρας, η ομάδα μας δημιουργεί καθημερινά πιάτα ημέρας που μπορεί να αλλάζουν από μέρα σε μέρα, από φρέσκο ψάρι μέχρι εποχικές δημιουργίες, εμπνευσμένες από όσα επιλέγει ο chef κάθε πρωί.
ΨΑΡΙ ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ
Καρπάτσιο ψαριού / Σάλτσα sour cream /
Κρεμμύδι / Άνηθος / Mayo / Chilli / Πράσινο λάδι
ΨΑΡΙΙ ΦΡΙΚΑΣΕ
Άγρια χόρτα / Κολοκύθι /
Σάλτσα αυγολέμονο / Άνηθος / Beurre Noisette
ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΧΟΡΤΑ
Τριμμένη ντομάτα / Ξινομυζήθρα /
Χειροποίητο παξιμάδι / Ξίδι sherry
ΤΑΡΑΜΑΣ
Πράσινο λάδι / Σκόνη nori / Lime /
Σχοινόπρασο / Ρίγανη
Το φρέσκο ψάρι αποτελούν βασικό στοιχείο της φιλοσοφίας του μενού μας. Ανάλογα με τις εκλεκτότερες πρώτες ύλες της ημέρας, οι chefs μας δημιουργούν καθημερινά πιάτα ημέρας που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα, την απλότητα και την αυθεντική μεσογειακή γεύση.
Το Κελάρι του Nonnas
Μια προσεκτικά επιλεγμένη κάβα κρασιών, σχεδιασμένη να συνοδεύει ιδανικά τις μεσογειακές και ελληνικές γεύσεις του Nonnas Athens.
Από επιλεγμένες ελληνικές και διεθνείς ετικέτες μέχρι προσεγμένα wine pairings, η κάβα μας αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής εμπειρίας, προσφέροντας βάθος, χαρακτήρα και ισορροπία σε κάθε μενού.
Ιδανικός χώρος για leadership meetings, στρατηγικά δείπνα, VIP φιλοξενία και μικρές εταιρικές συναντήσεις που αναζητούν μια πιο προσωπική γαστρονομική εμπειρία.
Χωρητικότητα: Έως 10 άτομα
Διάταξη: Conference Table setup
Ανοιχτά καθημερινά: 12:00 – 00:00
by Ilias Kiazoli
#NonnasAthens
